带你游灌阳:北江扒塘
4月17日,驱车来到西山乡北江村扒塘屯。
北江村全村人口约一千余,扒塘的人口有三百多点。
扒塘屯是北江村最大的自然屯,也是村公所的所在地。
刚到不久,天上下起了小雨,云雾笼罩在山顶之上,绿叶新出,一派生机盎然。经过这些年来经济的发展,很多大山里的百姓摔掉了贫困的帽子,这从新砌的住房可以看出来。
通往北江的公路刚硬化不久,助力北江的经济更加快速发展,百姓的出行,也变得更加方便快捷。普普通通的一个小山村,隐隐有城市的模样。
到北江已是十二点多,支书已将午餐准备好。主菜是一条六斤多的乌草。通常来说,春天的鱼肉不及冬天的鱼肉好吃,开了春,鱼儿产了籽之后,鱼肉就没了冬天鱼肉的肥美。但大山的鱼肉似乎是个例外。深山小箐,水清而幽冷,鱼儿生长缓慢,有时一年只能长出五六两,像这条六斤重的草鱼,至少已经养了五年以上了。
清水煮鱼,鱼肉久煮不烂,拾筷相挟,成块成方,送鱼入口,脆而不腻,远殊于平地鱼肉之肥厚。
土药酿酒,现在十分少见。因为用土药酿酒,出酒率要低得多,远不及酒曲合算,但酿出的酒,风味独特,醉不上头,诚为佳品。支书的兄弟,就是以土药酿酒为生,房间里,摆着大大小小好几个酒坛。
因为要开车,我早早地吃了饭,出来转转。拍拍扒塘的风光。 扒塘风光1扒塘风光2
扒塘风光3 扒塘风光4扒塘风光5
扒塘风光6
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